2020四川专升本《农林牧渔类》考试大纲

四川省普通高校对口招生职业技能考试大纲

农林牧渔类

（2019年版）

一、考试性质

本职业技能考试是中等职业学校农林牧渔类专业毕业生参加普通高校对口招生的选拔性全省统一考试。

二、考试依据

1.参照中华人民共和国教育部《中等职业学校专业教学标准（试行）》（教职成厅函【2014】11号）2014年公布；《中等职业学校种植专业教学指导方案》2001年10月发布；《中等职业学校畜牧兽医专业教学指导方案》2001年8月发布。

2.以中华人民共和国职业技能鉴定规范为依据，结合中等职业学校教学实际，选择了中等职业学校农林牧渔类专业知识和技能训练内容，并参考初级工、中级工技术等级标准，以测试考生专业操作技能和在操作过程中表现出来的职业态度、学习潜力。

3.参考全国职业院校技能大赛中职组“农林牧渔类”赛项规程。

三、考试方法

农林牧渔类技能考试主要包括专业知识（应知）考试和技能操作（应会）考试两个组成部分；考试总分为350分，其中专业知识（应知）考试部分为200分，技能操作（应会）部分为150分。

专业知识（应知）考试采用计算机上机考试（简称“机考”）形式，内容为农林牧渔类专业共性基础知识，考试时间为60分钟，考试试卷由计算机考试系统从试卷库随机抽取；技能操作（应会）考试采取现场考核方式进行，每个考生需考三个项目，其中显微镜的结构与使用为必考项目，考试时间控制在10分钟内，种植类、养殖类项目由主考院校考前各抽取一项，考试时间均控制在20分钟内。

四、考试范围和要求

第一部分 专业知识（应知）

（一）考试科目与分值比例

各科分值占比分别为：植物生产与环境占比30%，畜禽营养与饲料占比30%,农业经营与管理占比40%。

（二）试卷结构与分值比例

试卷结构及分值比例

（三）考试范围及要求

【畜禽营养与饲料】

1.畜禽营养基础

（1）动物与植物的组成成分

①理解组成动、植物体的化学元素。

②理解组成动、植物体的化合物。

③了解组成动、植物体所含营养物质的差异。

（2）畜禽对饲料的消化

①掌握消化、吸收、消化力与饲料的消化性的概念。

②了解动物的消化方式。

③了解影响畜禽消化力和饲料可消化性的因素。

（3）蛋白质的营养作用及非蛋白氮的利用

①理解必需氨基酸、非必需氨基酸和限制性氨基酸的概念。

②掌握反刍动物对非蛋白氮的合理利用。

③理解蛋白质的营养作用及蛋白质缺乏对畜禽的危害。

④了解各种畜禽所需的必需氨基酸种类。

⑤理解单胃动物蛋白质消化的特点。

（4）糖类的营养作用

①理解糖类的组成。

②掌握糖类的营养作用。

③了解畜禽对糖类消化代谢的特点。

④理解粗纤维的营养作用。

（5）脂肪的营养作用

①了解脂肪的组成。

②理解脂肪的营养作用。

③掌握饲料中脂肪的性质与畜体脂肪品质、畜产品品质的关系。

（6）矿物质的营养作用

①掌握常量元素钙、磷、钠、氯对畜禽的营养作用以及不足与过量对畜禽的危害。

②了解常量元素镁、硫、钾对畜禽的营养作用。

③理解微量元素铁、铜、钴、錳、锌、硒、碘对畜禽的营养作用以及不足与过量对畜禽的危害。

（7）维生素的营养作用

①了解维生素在养殖业中的作用、意义。

②了解VA、VD、VE、VB₁、VB₂、VC的主要特点、性质、共同点。

③掌握VA、VD、VE、VB₁、VB₂、VC的营养作用。

④掌握应激对畜禽维生素需要量的影响。

（8）水的营养作用

①掌握水对畜禽的营养作用以及缺水的后果。

②了解畜禽体内水的来源、排出及其对需要量的影响因素。

③掌握畜禽生产中的合理供水。

（9）能量与畜禽营养

①掌握饲料中能量在畜禽体内的转化过程及各种能量换算。

②了解日粮中能量水平在畜禽生产中的意义。

（10）营养物质在机体中的相互关系

①了解蛋白质、糖类和脂肪之间的相互关系。

②了解能量与蛋白质、氨基酸的关系。

③了解粗纤维与其他有机物之间的关系。

④了解主要有机物与矿物质、维生素之间的关系。

⑤了解矿物质元素之间的关系。

⑥了解维生素之间的关系。

⑦了解氨基酸之间的关系。

2.饲料及其加工利用

（1）饲料的概念与分类。

①掌握国际饲料分类方法。

②理解饲料的概念。

③了解中国饲料分类方法。

（2）粗饲料

①掌握粗饲料的种类，营养特性。

②掌握粗饲料物理和化学加工方法。

③掌握秸秆饲料氨化和碱化处理技术。

（3）青绿饲料

①掌握常用青绿饲料的种类，营养特性。

②理解青绿饲料的饲用特点。

（4）青贮饲料

①了解青贮饲料的概念、意义。

②理解青贮饲料的制作原理。

③掌握一般青贮饲料的制作过程及注意事项。

（5）能量饲料

①理解能量饲料的概念、分类。

②掌握谷实类、糠麸类饲料的营养特性。

③了解液体能量、块根、块茎、瓜果类饲料的营养特性。

（6）蛋白质饲料

①理解蛋白质饲料的概念及分类。

②掌握常用动、植物蛋白质饲料的营养特性。

③掌握非蛋白氮饲料的利用。

（7）矿物质饲料

理解常用矿物质饲料的补充形式。

（8）饲料添加剂

①掌握饲料添加剂的概念与分类。

②了解营养性饲料添加剂、非营养性饲料添加剂的种类与特点。

3.营养需要与饲料配合

（1）畜禽的营养需要

①理解畜禽营养需要的概念。

②理解维持需要的概念与意义。

③掌握生产需要的概念。

④了解不同生产需要的特点。

（2）畜禽的饲养标准

①理解畜禽饲养标准的概念与作用。

②了解畜禽饲养标准的内容与表达方式。

③了解使用畜禽饲养标准应注意的问题。

（3）配合饲料的配制技术

①掌握配合饲料的概念与分类。

②了解全价配合饲料的配方设计原则。

③了解配合饲料的加工工艺流程。

④了解浓缩饲料的配制。

⑤了解预混料的配制。

【植物生产与环境】

1.植物生产与环境概述

（1）植物生长与植物生产

①理解植物生长发育有关概念。

②了解植物生长的周期性和相关性。

③了解植物的极性、再生、休眠和衰老等现象。

④掌握植物的春化作用、光周期现象、花分芽化等生理作用。

⑤了解植物生产的特点和作用。

（2）植物生产的两个要素

①掌握植物生产的自然要素概念，掌握植物生产的自然要素及其重要作用。

②掌握植物生产的农业生产要素概念，掌握植物生产的农业生产要素及其重要作用。

2.植物的生长发育

（1）植物的细胞

①了解植物细胞的概念，植物细胞的形状和大小及细胞生命活动的物质。

②熟悉植物细胞的基本结构、常见细胞器的结构与功能。

③掌握植物细胞的无丝分裂、有丝分裂和减数分裂等繁殖方式。

（2）植物的组织

①掌握植物组织概念、类型。

②了解分生组织的特征，理解其类型。

③熟悉成熟组织的特点及作用。

④了解复合组织和组织系统等基本知识。

（3）植物的营养器官

①掌握植物根、茎、叶等营养器官的基本形状和类型；理解常见营养器官的变态。

②熟悉双子叶、单子叶植物的根、茎、叶等营养器官的基本结构及区别。

（4）植物的生殖器官

①了解花的组成，认识双子叶、单子叶植物花的区别，掌握花序的类型，了解花的发育、开花、传粉和受精。

②熟悉果实的类型，了解果实的发育，区别真果和假果的结构异同。

③了解种子的发育，熟悉种子结构和类型，了解果实和种子的传播。

（5）植物的生长物质

①熟悉植物激素的主要生理作用，了解其他主要生长物质的生理作用。

②掌握植物激素的应用。

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